Production acéricole

Objectifs du programme

Acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour exercer le métier d'ouvrière ou d'ouvrier en production acéricole. En lien avec les tâches à exercer dans une entreprise pour laquelle la production de sirop d'érable constitue l'activité principale, l'élève acquiert les compétences suivantes :

  • Les compétences nécessaires à l'exécution des travaux dans une érablière (travaux liés à l'aménagement d'une érablière, à l'installation et à l'entretien du réseau de collecte sous vide, à l'entaille des érables)
  • Les compétences nécessaires à la fabrication de produits acéricoles de première transformation (traiter et transformer de l'eau d'érable, conditionner le sirop d'érable)
  • Les compétences nécessaires à sa polyvalence et à son efficacité dans le domaine de la production acéricole (s'orienter en forêt, établir des liens entre l'érable et son écosystème)
  • Assurer la qualité des produits acéricoles, nettoyer et assainir l'équipement acéricole, et maintenir l'équipement et l'infrastucture en bon état

Qualités et aptitudes requises

  • être attiré par le travail en forêt
  • aimer le travail manuel
  • aimer les tâches diversifiées

Vous pourriez devenir

  • producteur-exploitant d'une érablière
  • ouvrier/ouvrière agricole

Durée du programme

1 005 heures

Date de début des cours

Pour information et inscription, cliquez ici

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