Objectifs du programme
Acquérir les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour exercer le métier d'ouvrière ou d'ouvrier en production acéricole. En lien avec les tâches à exercer dans une entreprise pour laquelle la production de sirop d'érable constitue l'activité principale, l'élève acquiert les compétences suivantes :
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Les compétences nécessaires à l'exécution des travaux dans une érablière (travaux liés à l'aménagement d'une érablière, à l'installation et à l'entretien du réseau de collecte sous vide, à l'entaille des érables);
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Les compétences nécessaires à la fabrication de produits acéricoles de première transformation (traiter et transformer de l'eau d'érable, conditionner le sirop d'érable);
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Les compétences nécessaires à sa polyvalence et à son efficacité dans le domaine de la production acéricole (s'orienter en forêt, établir des liens entre l'érable et son écosystème);
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Assurer la qualité des produits acéricoles, nettoyer et assainir l'équipement acéricole, et maintenir l'équipement et l'infrastructure en bon état.

Qualités et aptitudes requises
- Être attiré par le travail en forêt;
- Aimer le travail manuel;
- Aimer les tâches diversifiées.
Vous pourriez devenir
- Producteur-exploitant d'une érablière;
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Ouvrier/ouvrière agricole.
Durée du programme
1 005 heures
Date de début des cours
Pour information et inscription, cliquez ici
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